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2021/02/17 更新
ヘルシエ(白いオクラ、7月~10月)
普通のオクラと比べて、肉厚でコリコリとした食感。金剛山・葛城山から流れ出る澄んだ水をたっぷり蓄え、青くささが少なく、みずみずしい。
宝楽ししとう(7月~10月)
ピーマンよりも苦くなく、通常のシシトウよりも辛く ないので、野菜嫌いのお子様にもおすすめ。生でスライスしてサラダにしても美味しい。
紫とうがらし(7月~10月末頃)
肉厚で柔らかい歯ごたえ。辛みが少ない代わりにほんのりとした甘味がある。通常のシシトウ類に比べ、アントシアニン・鉄分・ビタミンC豊富
夏わけぎ(8月~10月頃)
御所市で戦前から作られてきた夏わけぎの復活。子宝に恵まれる縁起物としても有名。あっさりな味で食べやすい。カロテンや食物繊維が豊富
御所芋と焼酎(御所芋焼酎、11月~3月)
御所市で生まれた大和伝統野菜のヤマトイモ 。古くから整腸薬とされてきたほど、食物繊維豊富。
みかけによらず(御所芋焼酎、年中)
御所芋を、ひとつひとつ丁寧に皮むきをした本格芋焼酎。すっきりとしたキレのある味わいで大変飲みやすい。
柿蜜(KAKIMITSU、年中)
御所市産の御所柿と富有柿だけで作った天然シロップ。ポリフェノールが柿の5.1倍、はちみつの11.7倍と大変身体によいシロップです。
御所柿(ごしょがき、11月末~12月上旬)
御所市で生まれた日本最古の完全甘柿。江戸時代に「その味絶美なり」と高い評価を受けた。天然の羊羹といわれ、なめらかな口触りで大変甘い
掘立筍の水煮(年中)
朝早くに収穫したたけのこをすぐに加工し、鮮度とおいしさを保ったまま真空包装しています。タケノコご飯やすき焼きなどにどうぞ。
西川養鶏場 麦花石美人たまご(年中)
天然石の麦花石を使ったミネラル豊富なたまごです。たまご特有のにおいがひかえめで甘みが強いです。生食でも美味しく食べられます。
倭鴨(年中)
脂質と赤身のバランスが絶妙で、旨みにあふれています。くさみがなく、焼いて岩塩やポン酢でさっぱり食べると美味しいです。鴨鍋にもどうぞ
みかけによらず
日テレ『ZIP!』の旅するエプロン!
奈良テレビ『発見!!食遺産』でも放送!
第42回『食と農のフェスタ』開催!
まいぷれ[橿原] 公式SNSアカウント