漬けたピクルスをアレンジして夜ご飯の一皿に☆ 旬の筍とスナップエンドウを使ってアレンジ(^^)/ pickles-ya
2021/05/10
筍ピクルスとスナップエンドウのガーリック炒め
筍ピクルス（天平まろず） 箸が止まらなくなる
筍ピクルス（黒酢黒糖）
筍ピクルス（スィートブラック）
筍をピクルスにするには、水煮の状態で水気をふき取って漬けます。
固い筍は、漬ければ漬けるほど味がよくしみるので、3日以上漬けてもOK（通常は一晩）
保存がきくので冷蔵庫にあると便利ですね
（
一か月以内で食べきるようにして下さい ）
ピクルスとして食べるだけでも美味しい そしてアレンジして夜ご飯の一皿にできるから、更に便利 ぜひお試しを～♪
「筍ピクルスとスナップエンドウのガーリック炒め」
【
材料 】
筍ピクルス・・・１００ｇ
（
天平まろず又は、黒酢黒糖又は、スィートブラックビネガー に漬けたもの）
スナップエンドウ・・・１００ｇ
オリーブオイル・・・大さじ１
にんにく・・・一片
塩・・・少々
黒コショウ・・・少々
粉チーズ・・・適量 （
お好みで ）
【
作り方 】
①
スナップエンドウは、筋を取り、にんにくはスライスする。
②
フライパンに、オリーブオイルを熱し、にんにくを加え、きつね色になったら取り出す（焦が さないように ）
③ ②
にスナップエンドウを入れ、塩をまぶし、火を通した中に筍ピクルスを加え、黒コショウで サッと炒め合わせ皿に盛る。
④ ②
で取り出したにんにくを細かく潰したものと、粉チーズをふる。
筍ピクルスにも旨味があり、ガーリックが入って食べごたえのある一皿になります ピクルス液の、お買い求めはこちら ⇒
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「筍ピクルスとスナップエンドウのガーリック炒め」
