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ピクルス屋の梅の仕込みの季節がやってきました。美味しいゴールデンプラムビネガーにするために

 pickles-yaのニュース

ピクルス屋は、今年の梅の仕込みを始めております。

西吉野で栽培されている有機栽培の青梅が届いて、梅の香りが広がっています。
この時期ならではの風景です

へた取りして、黄色く追熟させたものを選別し、50℃のお湯に漬け込んでから加工することで、まろやかな味わいを引き出します。(50℃洗い、低温スチーミングの平山政一先生監修)


ピクルス屋のゴールデンプラムビネガーの材料は、シンプル

南高梅と醸造酢、甘みのためのリトアニア産の有機栽培てんさい糖のみ。
シンプルな材料だからこそ引き立つ、梅の香り豊かなビネガーができあがります。
美味しい「ゴールデンプラムビネガー」ができるまで待ち遠しいです
名称pickles-ya
フリガナピクルスヤ
住所639-2272 御所市蛇穴496-1
電話番号0745-51-6838
メールアドレスinfo@sonas.jp
営業時間
日曜日
定休日
月曜日
10:00~17:00
火曜日
10:00~17:00
水曜日
10:00~17:00
木曜日
10:00~17:00
金曜日
10:00~17:00
土曜日
定休日
クレジットカードVISA/Master/JCB/American Express/Diners Club
WEBでの対応決済となります
電子マネー・その他PayPay
駐車場有り
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食料品・お酒[健康食品販売 / ピクルス液]

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